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岳塘融媒11月26日訊（通訊員：宋旭）“好食材、好味道”“新鮮現(xiàn)炒、匠心美味”——引人注目的店鋪宣傳標(biāo)語、干凈可口的菜品照片、實(shí)惠的價(jià)格、便利的配送服務(wù)，讓“點(diǎn)外賣”已經(jīng)成為大眾特別是年輕消費(fèi)者最常用的就餐方式。但拋開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)上可見的光鮮亮麗，線下真實(shí)的外賣店里，卻可能潛藏著消費(fèi)者看不見的食品安全隱患。

為守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，2025年9月，岳塘區(qū)人民檢察院組織開展轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲專項(xiàng)監(jiān)督，在相關(guān)行政主管部門的支持配合下，對(duì)轄區(qū)只提供外賣服務(wù)，不提供堂食的外賣餐飲商戶開展線下走訪調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相關(guān)行政主管部門對(duì)轄區(qū)食品安全監(jiān)管日益加強(qiáng)，“日常監(jiān)管”加“雙隨機(jī)抽查”取得了良好的監(jiān)督成效，但受限于監(jiān)管力量不足，難以實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。部分外賣餐飲商戶食品衛(wèi)生安全意識(shí)薄弱，從業(yè)人員未辦理健康證明、未采取有效三防措施、食品制作環(huán)境臟亂差等問題仍然突出。檢察干警發(fā)現(xiàn)，部分外賣餐飲從業(yè)人員健康證已過期3個(gè)月，未及時(shí)辦理有效的健康證明；個(gè)別外賣店衛(wèi)生環(huán)境臟亂差，灶臺(tái)、墻壁布滿大量黑斑油污，食品、食材隨意放置，冰箱、冷藏柜內(nèi)邊沿臟污明顯，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。

健康證是證明餐飲工作人員身體健康、無傳染病的重要證件，持有有效的健康證明能確保從業(yè)者未患有可能通過食物傳播的傳染性疾病，從源頭上保障公眾飲食安全。而保持外賣廚房環(huán)境干凈整潔，做好三防措施，能有效防范蟑螂、老鼠等病媒生物入侵，避免食材受到污染，阻斷細(xì)菌交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，確保出餐符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

10月29日，為推動(dòng)外賣餐飲行業(yè)存在的普遍性問題整治、堵住監(jiān)管漏洞，岳塘區(qū)人民檢察院在制發(fā)公益訴訟檢察建議的基礎(chǔ)上，從督促外賣商戶規(guī)范經(jīng)營、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、引導(dǎo)強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管等角度出發(fā)，向行政主管部門制發(fā)社會(huì)治理檢察建議，建議該局采取有效措施，推動(dòng)轄區(qū)無堂食外賣店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋擴(kuò)面；加大“食安封簽”推廣力度；完善網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲線上線下一體化監(jiān)管機(jī)制，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管能力和水平。

11月13日，岳塘區(qū)人民檢察院收到行政主管部門回復(fù)，該局已就不同店鋪存在的食品衛(wèi)生安全隱患逐一下發(fā)責(zé)令改正通知書，并通過嚴(yán)控入網(wǎng)商家資質(zhì)、持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)行動(dòng)、推廣智慧監(jiān)管等多種手段，核查外賣商戶資質(zhì)1480家，妥善處理餐飲和網(wǎng)絡(luò)食品投訴117起，構(gòu)建“資質(zhì)審核—日常監(jiān)管—社會(huì)共治”監(jiān)管格局，推動(dòng)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲監(jiān)管精準(zhǔn)化，并逐步完善長效監(jiān)管機(jī)制。11月24日，岳塘區(qū)人民檢察院對(duì)多家無堂食外賣店進(jìn)行“回頭看”，相關(guān)店鋪環(huán)境衛(wèi)生改善明顯，食品衛(wèi)生安全隱患得到有效消除。

保障食品衛(wèi)生安全，是民生工程更是民心工程。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲在給人民群眾帶來便利的同時(shí)，也給行政主管部門帶來新的挑戰(zhàn)。岳塘區(qū)人民檢察院將繼續(xù)以“食藥安全益路行”檢察公益訴訟監(jiān)督活動(dòng)為重點(diǎn)，強(qiáng)化與相關(guān)行政主管部門的互聯(lián)互動(dòng)，形成監(jiān)管合力，共同筑牢轄區(qū)食品安全保護(hù)屏障。

作者：宋旭

責(zé)編：于楊

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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